教你做乾隆过江鱼鱼肉细嫩汤汁入味既营养又美

网址:http://www.chinajianxia.com
网站:澳门皇冠游戏

  作为普通的农家菜,过江鱼它味道特别浓厚,而且酸辣的口味特别符合我的喜好,我记得我第一次吃过江鱼还是我妈妈在家制作的,我妈妈经常在家给我们制作各种各样的鱼来吃,他说鱼对人的身体是非常有好处的,吃起来只有好处没有坏处,所以也是精心研制各种食材给我们品尝,我第一次吃这道鱼,大老远就闻见了它清香四溢的感觉,而且吃在口中肉质特别软烂,我立马就被这道菜圈粉了,于是我就问了一下妈妈制作过江鱼的方法,学会之后,现在我来教给大家。

  我们在制作的时候需要注意,一定要注意火候,全程用中小火进行煮,炖到最后用大火收汁,这样制作出来的鱼肉特别细嫩,吃起来也特别入味,而且大家如果喜欢吃比较辣一点的口味的话就可以多放一些辣椒,如果不喜欢的话就可以少放一点,鱼肉一定要进行腌制,这样腌制的时间长一点的话,制作出来的肉质也是特别入味,醇香可口。

  制作的时候首先要准备一些食材,我们需要准备一条草鱼,同时要准备一些葱花儿,再准备泡野山椒,再准备小米椒和洋葱,大葱,蒸鱼豉油,汤和盐以及糖,鸡精,料酒和胡椒粉,这就是我们制作过江鱼简单的食材了,要把这些食材都给处理一下,把葱切成段,然后把姜切成丁,把草鱼清洗干净,先把草鱼杀干净,准备一个锅,在锅中放入水,等到水烧开之后把草鱼放进去煮几分钟,捞出来再用清水多冲洗几遍就可以了。

  我们在制作的时候首先需要把清洗干净的草鱼身上划上几刀,然后再放上一些料酒和胡椒粉,再抹上一些盐,把它们进行腌制,腌制半个小时就可以了,然后需要把准备的山椒都切成末,把黄椒还有姜还有小米椒都切成沫,把洋葱的一半儿切成末,另一半切成丝,然后需要把洋葱的丝铺在一个盘子的底部,准备一个锅,在锅中放入一些清水,把姜片还有大葱以及料酒放进去,大火烧开之后需要把草鱼放进去用中小火煮一下,煮到刚熟就捞出来,装在盘子中,准备一个锅,在锅中放入一些油,等到油热之后把小米椒还有野山椒,还有姜末,一斤洋葱,放进去炒出香味,再放进去一些高汤和盐,再放入一些盐和鸡精,煮均匀之后把它们浇在鱼的身上,最后撒上一些葱花,淋上一些热油就可以了,这样色泽鲜亮,闻起来清香四溢的过江鱼就已经制作好了。

  妈妈告诉我说过江鱼在很久之前就已经出现了,在乾隆年间就已经出现了家常的过江鱼,它的肉质有一个特点,就是特别细嫩,同时它不仅有着外表精致的特点,同时它的肉质吃起来细嫩,里面的营养价值也是非常丰富的,如果大家喜欢吃鱼的话就可以在家学着做一下这道美味又营养的过江鱼。

  过江鱼就是这样制作而成的人,大家也看到它的制作方法是非常简单的,只要注意以上这些技巧就可以做出美味有营养的过江鱼了,如果大家喜欢的话,就可以在家学着做一下,我一个新手在家学做了两三遍就可以熟能生巧得做出美味又营养的菜肴了,用来招待亲朋好友或者当作家常菜都是比较合适的,所以大家快快收藏,自己在家学着做一下吧。

未经允许不得转载:澳门皇冠游戏-澳门皇冠游戏平台-澳门皇冠游戏娱乐官网(du301.com) »教你做乾隆过江鱼鱼肉细嫩汤汁入味既营养又美

相关推荐


友情链接 名校集团 软件 汽车之家 在线教育