红烩+羊腩+香米饭好吃得让你一口一口停不下

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红烩+羊腩+香米饭好吃得让你一口一口停不下来

  

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  3.起油锅,油热后放入干辣椒煸出香味,喜辣的友友们可以把干辣椒撕小段再入锅。再放入蒜片煸香。羊腩入锅翻炒至表皮金黄,加两匙料酒两匙酱油小半碗可乐继续大火翻炒至汤汁浓稠。加入两小碗清水放入香片,盖锅盖大火烧开后转小火焖煮半小时左右,加一匙盐翻炒均匀后盛出。

  唠唠叨叨:用可乐是要让羊腩酥嫩和上一点糖色,不喜欢可以用糖代替,因为番茄还是有点点酸的啦。羊腩换成牛腩也很好吃哟。我配菜的量比较大,嘿嘿是为了再拌面条吃一顿,友友们酌情用料啦。

  6.盛一碗米饭压实后倒扣在平盘上,表面撒些熟黑芝麻,再把配菜盛放在米饭周围就好啦。配上一碗金针菇菠菜汤,哈哈,完美!

  4.炖羊腩的时候来准备配菜。胡萝卜,洋葱去皮去头尾洗净切丁。土豆去皮洗净切丁浸入清水防止氧化变色。番茄洗净顶端划十字,开水烫一下去皮去蒂切丁。

  5.起油锅,放入洋葱煸香,再依次放入土豆,胡萝卜,番茄,加一匙盐翻炒均匀,再加入第三步里烧好的羊腩和一小碗水,盖锅盖大火烧开后转小火焖煮20分钟。最后加一匙蚝油,三匙番茄沙司转大火翻拌至汤汁浓稠即可盛出。

  小时候第一次吃的洋快餐就是红烩牛腩饭,从此爱上红烩的味道。今天这道羊腩饭肉酥菜香,酸甜里带一点辣,完全没有羊肉的膻味。用浓浓的汤汁裹上米饭,哎呀呀,再来一盘!

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