红烧羊肉的做法 红烧羊肉怎么做好吃

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  羊肉洗净切成方块,白萝卜洗净切块,大葱切片,姜切片。羊肉冷水入锅焯水,煮3分钟盛出,锅中油温烧至6成热,放姜葱蒜炒香,放羊肉块炒至微焦,加料酒、豆瓣酱炒匀,加生抽、老抽和冰糖炒匀,加清水没过羊肉,放桂皮、香叶、八角等大火煮开,小火焖1小时,放萝卜继续炖30分钟,收汁即可。

  大葱半根,桂皮1小块,八角2个,香叶2片,草果1个,花椒5克,干辣椒5个,姜1块,大蒜4瓣,冰糖5克,豆瓣酱1勺,料酒1勺;

  羊肉鲜嫩,而且营养价值高,凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软,阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用。

  5.加1勺料酒、1勺豆瓣酱翻炒均匀,加入1勺生抽、1小勺老抽和冰糖翻炒均匀。加入清水没过羊肉,放入桂皮、香叶、八角、草果、花椒、干辣椒大火煮开,换小火焖煮1小时;

  4.锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入姜葱蒜炒香,放入羊肉块炒至微焦;

  羊肉的做法很多,爆、炒、烤、烧、酱、涮等等都行,其中红烧羊肉是比较常见的一种家常菜肴,肉烂软香,汤鲜味醇,风味独特,深受大家喜爱。

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