秘制酸菜鱼片鲜香滑嫩柠檬清新爽口颜值最高的

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   鱼肉则同样讲究,蓉小月选用的是肉质劲道的黑鱼,现杀现做,每条鱼把控在3-5斤之间,这样的鱼肉生长周期完整,营养丰富,肉质更为肥美,每片鱼肉的厚度维持在0.2cm,长度控制在7cm左右为最佳,这样吃起来的口感才最细腻,鱼的每一片都透着光亮之感,鱼片鲜香滑嫩且少刺、无泥腥味,吃起来口感丰富,同时用了柠檬提香,更加清新爽口。 店里的装修十分的别致,具有江南风情,像是走进了烟雨江南的白墙黑瓦,店铺的整体基调都是原木色,大力营造出淳朴的美好之感,也十分适合工作聚餐、朋友小聚、小家庭聚餐。 汤底也是这道菜的点睛之笔,蓉小月的汤底可以算得上是清汤见底了,选用三个小时小火慢炖的猪骨汤,汤汁饱满,香气四溢,并且辣椒不用刀切,全凭手搓,这样才能让辣椒的香气得到最大限度的释放,最后不得不提的是撒在上面的菊花瓣,美观的同时又不怕上火,可以说非常的贴心了,一口汤水下来,完全不会有油腻的感觉。 川菜最少不了的搭配就数红糖糍粑和茴香小油条了,几乎成了一个习惯,逢吃必点,在这里当然也不会让吃货们失望,不过这道火山鱼头,吃货君十分推荐,新颖的外观,香辣的口味,只是看着都口水直流。 酸菜是这道菜的灵魂,为此,蓉小月还专门为自家的酸菜制定了一个标准,酸菜腌制时间不能低于一个月的时间,这样做是为了还原重庆当地的地窖特征,再加上天然泉水制成的盐水进行腌制,如此讲究的工序,所腌制出的酸菜口感爽脆、酸味达标,而且带有淡淡的乳酸味,只有这样的酸菜才能达到蓉小月酸菜鱼的采用标准。 毛血旺、冷锅串串、风爪,罗马生菜,正宗地道的川味,麻辣鲜香的口味,一直在挑逗着你的味蕾,女儿的零食新宠真虾肉做的虾片健康营养非油炸。最后在来一杯特制饮品或银耳粥,清爽解辣,实在舒适的很。 除了肉质劲道的黑鱼外,还有肉质软嫩的巴沙鱼,口味多样选择,老坛酸菜鱼、青花椒酸菜鱼、番茄鱼等等的口味,充分满足了吃货挑剔的味蕾。 原标题:秘制酸菜、鱼片鲜香滑嫩、柠檬清新爽口...颜值最高的酸菜鱼第一口就征服你!

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